
以下是制作純綠豆面粉的方法:
材料:
- 綠豆
步驟:
1. 將綠豆洗凈后浸泡在清水中約4-6小時(shí),直到綠豆膨脹。
2. 把綠豆倒入攪拌機(jī)中,加入適量的水?dāng)嚢璩杉?xì)膩的綠豆?jié){。
3. 把綠豆?jié){倒入布袋中,擠壓出豆渣和豆?jié){。
4. 將豆渣放入鍋中加熱,不斷攪拌至干燥,制成綠豆面粉。
以下是使用純綠豆面粉做的好吃的食譜:
純綠豆面粉糯米糍
材料:
- 糯米粉 150克
- 純綠豆面粉 50克
- 細(xì)砂糖 80克
- 椰漿 250毫升
- 果仁或椰絲 適量
步驟:
1. 將糯米粉和綠豆面粉混合,加入細(xì)砂糖和椰漿,攪拌均勻。
2. 將混合物加熱至稍微變濃時(shí)離火,然后用手揉搓成團(tuán)。
3. 將團(tuán)分成小塊,每塊包裹果仁或椰絲,搓成球狀。
4. 煮沸一鍋水,將球形糯米糍放入水中,煮至漂浮在水面上即可。
享受純綠豆面粉糯米糍的美味!

1.選材處理要講究新鮮豬腰別急著切,先撕掉表面那層白膜,這層膜腥味重,撕干凈能減少異味。淀粉能讓腰花更嫩滑,食用油能防止炒制時(shí)粘連。這時(shí)候腰花剛好斷生,口感最嫩。
