
以下是一些粗纖維高的食物:
1. 燕麥 - 燕麥是一種富含可溶性和不可溶性纖維的谷物,有助于控制膽固醇和血糖水平。
2. 果蔬 - 水果和蔬菜是最簡單且最便宜的方式來增加您的粗纖維攝入量。例如,蘋果、香蕉、橙子、草莓、芹菜、胡蘿卜、豆類、鮮豆腐等。
3. 核果 - 堅果和種子富含纖維,例如花生、核桃、杏仁、南瓜子、扁桃仁、亞麻籽等。
4. 全谷物 - 全谷物包括糙米、全麥面包、燕麥片、玉米、小麥、大麥等,它們都富含纖維和其他有益的營養素。
5. 薯類 - 紅薯、土豆等薯類也是高纖維的食物,它們還富含維生素和其他營養素。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
