下面是一種簡單的干黃豆零食做法：
材料：
- 干黃豆250克
- 植物油適量
- 鹽適量
步驟：
1. 將干黃豆用水浸泡4-6個小時，讓它們變得柔軟。
2. 將黃豆撈出來，用廚房紙巾吸干水分。
3. 鍋中倒入足夠的植物油，燒熱。
4. 將干黃豆放入油中，油溫要保持在150℃左右。
5. 炸制到黃豆外表金黃酥脆，撈出瀝干油，放入碗中。
6. 加入鹽，輕輕攪拌均勻即可。
注意事項：
- 煎炸時火不能太大，不然外焦里嫩，也不能太小，不然煎不熟。
- 煎炸時要經常翻動黃豆，以保證均勻受熱。
- 可以根據個人口味調整鹽的用量。
煮好的黃豆，質地軟糯，營養豐富，是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉，直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調味方法多樣，既可簡單涼拌，也可復雜燉煮。
