黃豆搭配水打豆?jié){最為常見，但若想增加口感和營養(yǎng)價值，可以嘗試以下搭配：
1. 糯米：糯米具有豐富的淀粉質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以使豆?jié){更加濃稠，口感更加細膩。
2. 枸杞：枸杞中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如胡蘿卜素、維生素C等，可以提高豆?jié){的營養(yǎng)價值。
3. 核桃：核桃富含多不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，可以增加豆?jié){的口感和營養(yǎng)價值。
4. 花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可以使豆?jié){更加香濃。
5. 杏仁：杏仁含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可以使豆?jié){更加香甜。
煮好的黃豆，質(zhì)地軟糯，營養(yǎng)豐富，是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉，直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調(diào)味方法多樣，既可簡單涼拌，也可復雜燉煮。
