由于人類的腸道缺少能夠分解纖維素的酶，因此無法將粗纖維分解為營養物質，也就無法被人體吸收。相反，粗纖維能夠刺激腸道蠕動，促進消化和排泄，對保持腸道健康有很好的作用。因此，雖然粗纖維不能被吸收，但是對人體的健康仍然非常重要。

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