熏肉和臘肉都不是特別健康的食品，因為它們都含有高量的鹽和脂肪。但如果必須進行選擇，臘肉可能會稍微更健康一些，因為它通常不會經過熏制過程，熏制過程會產生致**物質。臘肉通常更薄，因此它的熱量和脂肪含量也比熏肉低。這兩種食品都不應該過度食用，應該適量食用。