以下是糯米蒸壽司的步驟：

　　材料：

　　- 2杯糯米

　　- 2杯清水

　　- 2湯匙米醋

　　- 1湯匙糖

　　- 1茶匙鹽

　　步驟：

　　1. 先把糯米淘洗干凈，然后浸泡在水中30分鐘至1小時(shí)，讓它多吸收些水分。

　　2. 水泡好的糯米放在蒸鍋里，加入清水，蓋上鍋蓋，蒸20-25分鐘。

　　3. 將米醋、糖、和鹽混合均勻，加熱至糖和鹽溶解。

　　4. 蒸好的糯米取出放在盆中，用木勺攪拌均勻，再將調(diào)好的米醋淋在糯米上，攪拌均勻。

　　5. 把糯米放涼后，就可以用來制作壽司了。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 糯米蒸之前不用加鹽，因?yàn)榧欲}會(huì)使糯米變硬，影響口感。

　　2. 調(diào)好的米醋一定要均勻淋在糯米上，讓糯米均勻吸收，口感才會(huì)更好。

　　3. 蒸出來的糯米不要用冷水沖洗，這樣會(huì)使糯米粘性變差。是放在通風(fēng)處自然放涼。