以下是一些方法可以讓羊肉燉出來不腥：

　　1. 先將羊肉浸泡在冷開水中，然后加入一些姜片和料酒，浸泡30分鐘至1小時，取出后再用清水清洗干凈。這個步驟可以去掉羊肉的腥味。

　　2. 在烹調過程中，加入一些蔥、姜、料酒、八角等紅燒調味品，通過燉煮的過程去除腥味。

　　3. 不建議在燉羊肉過程中使用醋，因為醋容易讓羊肉變得更加腥。

　　4. 如果羊肉的腥味非常重，可以考慮將它煮沸，然后換掉煮羊肉的水，再重新開始烹飪。

　　5. 燉羊肉時，可以選擇慢火燉煮，這樣能夠讓羊肉更加入味，也可以讓腥味更容易散發出來。

　　要燉好羊肉，除了以上的技巧，還需要多加嘗試，不斷地摸索調整，慢慢地就可以做出美味的不腥的羊肉了。