以下是一份簡單的新鮮羊肚菌排骨湯食譜：

　　材料：

　　- 500克豬骨/排骨

　　- 100克新鮮羊肚菌

　　- 1個青蔥

　　- 3片生姜

　　- 2L清水

　　- 2茶匙鹽

　　- 適量的胡椒粉

　　步驟：

　　1. 將排骨/豬骨用開水燙一下，去除血水和雜質，備用。

　　2. 將青蔥和生姜清洗干凈，切成片備用。

　　3. 羊肚菌清洗干凈，切成厚片備用。

　　4. 在大鍋中加入2L清水，放入排骨/豬骨、青蔥、生姜和羊肚菌。

　　5. 煮開后，將火調小，燉煮2個小時。

　　6. 加入鹽和適量的胡椒粉調味即可。

　　建議：在烹飪過程中可以根據個人口味加入其他食材，如紅棗、枸杞等，增加味道和營養。煲湯時要注意火候，以免煮過頭影響口感。