以下是制作在家烤羊排的步驟：

　　材料：

　　- 羊排

　　- 鹽

　　- 黑胡椒

　　- 橄欖油

　　- 蒜粉

　　- 迷迭香

　　1. 把羊排沖洗干凈并擦干。

　　2. 在羊排上涂上橄欖油，然后均勻地撒上鹽、黑胡椒和蒜粉。

　　3. 在烤盤里放一些迷迭香，然后將羊排放在上面。再次涂上一層橄欖油，并把剩余的調料均勻地撒在羊排上面。

　　4. 預熱烤箱至200度，然后將烤盤放入烤箱中。烤制大約15-20分鐘，或者直到羊排表面變成金黃色，且內部剛剛熟透。

　　5. 取出烤盤，再將羊排放到烤架上，再次放入烤箱中。使用烤架，以便羊排可以從兩面都受熱，這樣可以更加均勻地烤制。

　　6. 繼續烤大約10-15分鐘，或者直到羊排表面呈現出所需的色澤和口感即可。這個時間因烤箱不同而有所不同，建議注意觀察烤制過程。

　　7. 取出烤好的羊排，讓其稍微冷卻一下，然后切成適當的大小即可享用，可以配上蔬菜沙拉或小米飯等食用。