1. 清洗干凈春筍后，先將其切成適合自己食用的大��；
2. 將切好的春筍放入開(kāi)水中焯水，將其表面的糊味去除；
3. 將焯水后的春筍放入冷水中浸泡約10分鐘，讓其表面更加干凈清爽；
4. 取出春筍，用廚房紙巾將其表面上的水份擦干；
5. 將春筍放入干凈的密封袋中，將袋中多余的空氣排出，并將口封好；
6. 將封好的春筍放入冰箱冷藏，儲(chǔ)藏時(shí)間一般為5-7天左右；
7. 若要保存時(shí)間更長(zhǎng)，可以將春筍用一些調(diào)味料或鹽水腌制，這樣可以延長(zhǎng)春筍的保存時(shí)間。
水煮春筍，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則講究技巧，才能保留其最佳風(fēng)味。將春筍去皮后，切成均勻的小段，便于入味與烹飪。待水煮沸后，輕輕放入春筍段，用中火煮制。水煮春筍，雖做法簡(jiǎn)約，卻能將食材的本真之美展現(xiàn)得淋漓盡致，是春日里不可多得的美味佳肴。
間長(zhǎng)一點(diǎn))
