黑米和小米搭配煮粥，不僅營養豐富，而且口感更好。小米含有豐富的碳水化合物和蛋白質，黑米則富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、E以及鈣、鐵等礦物質。兩者結合起來可以達到補氣血、健脾胃的功效，同時也可以起到美膚養顏的作用。在煮粥時，建議將黑米和小米混合使用，再添加一些紅棗、山藥等食材，熬煮約40分鐘，既可呈現出紫紅色的美麗顏色，又能保留食材中的養分，滿足人體不同層次的需要。