如果要讓大蔥放得時間長，需要注意以下幾點：

　　1. 選擇完整、沒有破損、無黃疸的大蔥，放在通風干燥的地方。

　　2. 把大蔥根部的泥土清洗干凈，然后用廚房紙巾擦干水分。

　　3. 把大蔥切成段，然后放入密封的塑料袋里，放進冰箱里保存。

　　4. 如果要保存更久，可以把大蔥切成蔥末，然后放在干燥的玻璃瓶中，放在陰涼干燥的地方。

　　5. 避免放在潮濕的地方或者暴露在陽光下，這樣會加速大蔥的腐敗。

　　6. 定期檢查大蔥是否有腐敗或者變色，如果有就及時處理。

　　注意：切好的大蔥如果不密封存放，會散發出刺激性氣味，影響其他食材的味道。因此用密封容器保存。