牛肉餡的餃子可以加入適量的蘿卜調(diào)味，以下是一份簡單的牛肉蘿卜餡餃子的配方：

　　材料：

　　- 200克牛肉餡

　　- 100克蘿卜

　　- 1個蔥姜

　　- 1勺料酒

　　- 1勺生抽

　　- 1勺蠔油

　　- 1茶勺鹽

　　- 少量胡椒粉

　　- 適量水

　　做法：

　　1. 將蘿卜去皮、洗凈，切成小丁備用；

　　2. 把蔥姜切成小碎末；

　　3. 將牛肉餡放入碗中，加入料酒、生抽、蠔油、鹽和胡椒粉，攪拌均勻；

　　4. 加入蘿卜丁，攪拌均勻；

　　5. 慢慢加入適量水，不斷攪拌，直至餡料變得粘稠；

　　6. 用筷子或勺子反復(fù)攪拌餡料，直至肉質(zhì)變得更細(xì)膩，并能拉出細(xì)絲；

　　7. 將調(diào)好的餡料包入餃子皮中，完成餃子的制作。

　　Tips：

　　- 餡料的水量要根據(jù)蘿卜的含水量調(diào)整；

　　- 可以根據(jù)個人口味，適量加入蔥姜蒜等調(diào)味品；

　　- 如果時間充裕，可以將餡料放置數(shù)小時或過夜，使其更加入味。