1. 先將梨去皮、去核、切成小塊，銀耳泡發后清洗干凈，撕成小朵備用。

　　2. 梨、銀耳分別放入鍋中，加入適量清水，開火煮沸后改成小火煮30分鐘。

　　3. 加入枸杞和冰糖，繼續用小火煮15分鐘左右。

　　4. 最后用鹽調味即可。

　　注意：煮的時候要不停地攪拌，以免粘底或煮爛。銀耳選擇大片的，口感更好。