以下是一種簡單的不辣的五花肉做法：

　　材料：

　　- 五花肉（400克）

　　- 蔥（3根）

　　- 姜（1塊）

　　- 蒜（3粒）

　　- 料酒（2湯匙）

　　- 生抽（3湯匙）

　　- 糖（1湯匙）

　　- 鹽（適量）

　　- 水（適量）

　　步驟：

　　1. 將五花肉切成小塊，蔥姜蒜切成末備用。

　　2. 將炒鍋燒熱，加入五花肉煸炒至金黃色。

　　3. 加入蔥姜蒜末，繼續煸炒一會兒。

　　4. 加入料酒、生抽、糖和適量的水，翻炒均勻。

　　5. 蓋上鍋蓋，小火煮約30分鐘，直至五花肉變軟爛，汁水變濃稠。

　　6. 最后加適量的鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 煮五花肉時，建議加入一些水，煮出來的五花肉比較嫩。

　　2. 如果不喜歡太咸的口感，可以少放鹽或者不放鹽。

　　3. 如果想要口感更加入味，可以在料酒和生抽中加入一些雞精或者味精。

　　4. 如果喜歡椒鹽口味，可以在炒五花肉前將五花肉裹上一層淀粉和調料，再煎炸至金黃色。最后炒鍋中加入適量鹽和花椒粉，將裹好的五花肉倒入炒勻即可。