青蠶豆在煮熟的過程中容易失去綠色，以下是保持青蠶豆綠色的做法：
1. 短時間煮，快速冷卻：將青蠶豆放入沸水中煮2-3分鐘，然后迅速將其放入冰水中浸泡一段時間，以保持其綠色。
2. 蒸煮：將青蠶豆放入蒸鍋中蒸5-10分鐘，然后迅速將其放入冰水中浸泡一段時間，以保持其綠色。
3. 加入蘇打粉：在煮青蠶豆的水中加入適量的蘇打粉，可以幫助保持其綠色。
4. 加入酸性物質：在煮青蠶豆的過程中加入適量的醋或檸檬汁，可以幫助保持其綠色。
注意事項：煮青蠶豆的時間不宜過長，否則會導致其失去綠色。浸泡時間不宜過長，以免影響口感。
蠶豆和牛肉都是日常生活中比較常見的食物，兩者之間的成分并不存在相斥的情況，因此一起食用并不會對身體健康造成不良影響。將蠶豆和牛肉放在一起食用，不僅可以呈現獨特的風味，還能更全面地補充營養和能量，預防營養不良和營養失衡。
