以下是讓排骨更嫩的幾種方法：

　　1. 先將排骨焯水，去掉血水和雜質(zhì)，然后用洗凈的水再次洗凈。

　　2. 在燒煮排骨的時(shí)候，加入一些姜片、蔥段、料酒等佐料，這些調(diào)料有助于去腥和增加口感。

　　3. 煮排骨時(shí)，火候要適中，時(shí)間要掌握好，不要過短也不要過長(zhǎng)，可以根據(jù)自己的口感和鍋具的規(guī)格來調(diào)整。

　　4. 煮排骨時(shí)，可以加入一些醋或者檸檬汁，有利于軟化肉質(zhì)，提高口感。

　　5. 將煮好的排骨放入烤箱里，加熱烤爐，烤至表面略微焦黃，將排骨烤的更加鮮嫩。