全麥面粉做饅頭，需要先將面粉和水攪拌成面團，然后靜置發酵，最后分割成饅頭狀，蒸熟即可。以下是具體做法：

　　材料：

　　- 全麥面粉：500克

　　- 酵母：5克

　　- 溫水：適量

　　做法：

　　1. 把全麥面粉和酵母放在一個大碗中，用筷子攪拌均勻。

　　2. 慢慢地加入溫水，揉成光滑的面團。

　　3. 蓋上保鮮膜，靜置在溫暖的地方讓面團發酵，大約需要1-2小時。

　　4. 發酵后的面團揉幾下，分割成大小均勻的饅頭狀。

　　5. 把饅頭放在蒸鍋里，用大火蒸15-20分鐘。

　　6. 蒸熟后，關火，再等待5分鐘即可。

　　發粘的原因可能是面團太濕，或者沒有充分發酵導致的。如果面團太濕，可以加一些面粉；如果發酵不充分，可以再多等待一段時間。