1. 準(zhǔn)備好蕎麥面和清水，按照3:1的比例，即3份蕎麥面加1份清水，將蕎麥面和清水混合在一起。
2. 用手把蕎麥面和水揉成面團，并將面團放在桌子上。
3. 用力壓面機將面團壓扁，然后反復(fù)折疊和壓扁，直到面團變得柔軟有彈性。
4. 將面團分成幾個小塊，每個小塊用搟面杖搟成薄片。
5. 將薄片切成合適的面條大小，再用手輕輕松松地拉直面條。
6. 將拉好的面條放到鋪了蕎麥面的盤子里，以防止面條黏在一起。
7. 煮沸一鍋水，把面條放進去煮。
8. 煮熟的面條撈出來，放到碗里。
9. 根據(jù)個人口味加入醬汁或配菜即可享用。
面條作為日常主食，其消化時間受多重因素影響，兩小時能否完成消化需結(jié)合具體情況判斷。這類面條加工精細(xì)，膳食纖維含量低，胃排空通常需1-2小時，進入小腸后1-2小時可完成營養(yǎng)吸收，整體消化時間約2-4小時。
