
以下是白糯米蒸煮的方法:
材料:
- 白糯米
- 清水
步驟:
1. 將白糯米浸泡在清水中30分鐘左右。這樣可以幫助糯米更快煮熟,口感更好。
2. 把浸泡好的白糯米放入蒸鍋中。
3. 加入清水,水位要稍微高于糯米表面。
4. 開(kāi)火蒸煮,蒸30分鐘左右即可。
溫馨提醒:
- 白糯米蒸煮時(shí),不要用高溫快速煮熟,否則糯米會(huì)糊糊的,口感不好。
- 蒸煮好的白糯米可以和各種配菜一起吃,如紅棗、花生、椰子等。

比如煮粥時(shí),紫米能嚼到米粒的實(shí)在感,糯米直接糊成一團(tuán),完全兩種體驗(yàn)。3.用途不同:紫米常用來(lái)煮飯、熬粥,或者搭配其他雜糧做粗糧飯,營(yíng)養(yǎng)更均衡;糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強(qiáng)的點(diǎn)心,蒸熟后能捏成各種形狀。
