銀耳湯加牛奶一起煮并不推薦。因?yàn)殂y耳湯中的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)、多糖和微量元素等，而牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。將兩者一起煮，容易導(dǎo)致牛奶的蛋白質(zhì)凝固，影響吸收和口感；同時(shí)銀耳湯的微量元素也會(huì)與牛奶中的鐵質(zhì)相互作用，降低其營養(yǎng)價(jià)值。建議分開煮或是在食用時(shí)一起搭配食用。
銀耳湯中加入紅棗是常見的養(yǎng)生搭配，二者結(jié)合既能提升口感，又能在營養(yǎng)功效上形成互補(bǔ)。銀耳湯加紅棗是科學(xué)合理的養(yǎng)生選擇，但需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用量與搭配，方能發(fā)揮最佳功效。
