老倉醋米線是一道口感酸爽、清爽美味的小吃，下面是幾種不同的吃法：

　　1. 清湯米線：先將米線放入鍋中焯水煮熟，然后放入碗中，加入開水或者高湯，再根據個人口味加入適量的老倉醋，配上一些蔬菜和肉類作為配料即可。

　　2. 蓋澆米線：將米線焯水后，配上炸豆腐、炒肉、雞蛋、豆芽等各種配料，最后淋上一些老倉醋即可。

　　3. 炒米線：將米線焯水后瀝干，用少量油炒一下，再放入蔬菜、肉類等配料和適量的老倉醋，翻炒均勻后即可上桌。

　　4. 冷拌米線：將米線焯水后，放入涼水中沖洗，再加入一些醬油、老倉醋、姜末、花生碎等調料拌勻后即可食用。

　　無論是哪種吃法，建議將老倉醋適量加入，以增加酸爽的口感。