
蒲公英可以和許多不同的食材、香料和其他蔬菜搭配在一起,以下是一些不錯的選擇:
1. 蒲公英沙拉:將蒲公英葉子和其他綠葉蔬菜、蘋果、核桃或葡萄干搭配在一起,用橄欖油和檸檬汁調味。
2. 蒲公英和草莓:這對組合非常適合春季和夏季,草莓的甜味和蒲公英的微苦味可以互相平衡。
3. 蒲公英和姜:將切碎的姜片和蒲公英炒在一起,加入鹽和黑胡椒調味。
4. 蒲公英和蘑菇:將蒲公英和切碎的蘑菇一起炒,加入蒜粉和奶油調味。
5. 蒲公英和魚:將蒲公英葉子作為魚湯的配料,可以增加湯的營養和口感。

春末夏初,田野間蒲公英盛放,將其制成茶飲既能保留營養,又可隨時品味自然饋贈。第一步:選材與預處理采摘時優先選擇葉片肥厚、花苞未綻的蒲公英,這類葉片纖維豐富,炒制后茶香濃郁。
