術后海參應該先經過清洗和浸泡，在做法上可以選擇紅燒、燉湯、炒菜等不同的方法。

　　紅燒海參：

　　1.將清洗好的海參放入鍋中加入適量清水、姜片、蔥結，用大火煮開后撇去浮沫。

　　2.加入料酒、醬油、冰糖、調料燒開，轉小火煮20-30分鐘。

　　3.最后加入適量鹽調味，撒上些許蔥花即可。

　　燉湯海參：

　　1.將清洗好的海參、瘦肉、姜片、枸杞等材料一同放入鍋中加適量清水燉煮。

　　2.燉煮時間至少為2小時，待海參呈透明狀即可。

　　3.最后加入適量鹽和調味即可。

　　炒菜海參：

　　1.將清洗好的海參切成絲或塊，選取適當蔬菜一同翻炒。

　　2.在鍋中放一點油熱后，加入海參、蔬菜、調味料等材料炒熟即可。

　　不過術后飲食應該避免刺激性過強的食品，建議在醫生的指導下適量食用。