
以下是幾種圓糯米的推薦做法:
1. 糯米糍:將糯米搗成泥狀,搓成手指長(zhǎng)的條狀,放入切成小塊的紅豆餡,再搓成圓柱形。用開(kāi)水煮熟后,裹上椰子絲或芝麻粉,即可食用。
2. 糯米雞:將雞腿肉煮熟,用調(diào)味料腌制后,將泡發(fā)好的糯米包裹在雞肉上,用荷葉或錫紙包好,蒸熟即可。
3. 糯米蒸肉:將糯米泡發(fā)后,再用水蒸熟備用。將瘦肉切成小丁,加入蒜末、姜末、鹽、醬油、料酒、糖等調(diào)料腌制后,放入蒸好的糯米中再次蒸熟即可。
4. 糯米粥:將糯米加水煮熟,加入紅豆、芋頭、南瓜等食材煮成甜粥,或加入肉、雞蛋等食材煮成咸粥。
除了以上推薦的做法,糯米還可以用來(lái)制作糯米團(tuán)、糯米丸子、糯米糕等美食,可以根據(jù)個(gè)人口味選擇適合自己的做法。

比如煮粥時(shí),紫米能嚼到米粒的實(shí)在感,糯米直接糊成一團(tuán),完全兩種體驗(yàn)。3.用途不同:紫米常用來(lái)煮飯、熬粥,或者搭配其他雜糧做粗糧飯,營(yíng)養(yǎng)更均衡;糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強(qiáng)的點(diǎn)心,蒸熟后能捏成各種形狀。
