材料：

　　牛肉200克、土豆2個、咖喱塊1塊、洋蔥半個、蔥姜蒜適量、料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、食用油適量、水適量

　　做法：

　　1. 牛肉切成塊狀，加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉攪拌均勻腌制10分鐘。

　　2. 土豆切成塊狀，洋蔥切成絲狀，蔥姜蒜切成末備用。

　　3. 熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜末，加入牛肉煸炒至變色。

　　4. 加入洋蔥絲繼續煸炒至軟。

　　5. 加入土豆塊，翻炒均勻。

　　6. 加入咖喱塊和適量的水，煮開后轉小火煮至土豆熟透。

　　7. 加入鹽、糖調味，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 牛肉選用筋道肉質的部位，切塊后腌制可使味道更好。

　　2. 咖喱塊可以選擇自己喜歡的品牌和口味，口感略重口的人可以加多一塊。

　　3. 加水的量根據個人口感可自行調節，如果喜歡濃稠口感可以少加一些水。