藕粉在加工過程中可能經過漂白，以增加它的外觀純度和美觀性。如果漂白處理不當或使用不當的化學物質，則可能會對藕粉產生負面影響，從而導致對人體健康的威脅。建議選擇經過認證的藕粉品牌，并避免購買不明來源的藕粉。也應該注意飲食均衡，不要過度依賴任何一種食品。