饅頭的發酵需要一定的時間和條件，以下是一些加快饅頭發酵的方法：

　　1. 選擇溫度適宜的地方發酵：饅頭發酵需要適宜的溫度，一般在25-30℃之間，可以選擇陽光充足的地方或者使用發酵箱等工具控制溫度。

　　2. 使用發酵劑：發酵劑包括酵母、發酵粉等，可以幫助饅頭快速發酵，但需要按照使用說明使用。

　　3. 添加糖或者鹽：在制作饅頭的時候添加一定量的糖或者鹽能夠促進酵母發酵，加快發酵速度。

　　4. 選擇高筋面粉：選擇高筋面粉可以增加面團的彈性和穩定性，有利于酵母發酵。

　　5. 加水多揉面：在揉面的過程中，添加適量的水、多次揉面能夠使面團中的酵母充分分布，加速饅頭的發酵。

　　6. 將面團放在溫水中浸泡：將揉好的面團放在溫水中浸泡可以加速酵母的活動，促進發酵。

　　快速發酵的方法雖然能夠加速饅頭的發酵，但也可能會影響饅頭的口感和質量，建議根據自己的需求和實際情況選擇合適的方法。