雞蛋是營養豐富的食物之一，對補血有很好的效果。以下是一些更有營養的吃法：

　　1. 溫泉蛋：將雞蛋放在熱水中，水溫約為60℃，保持10-15分鐘，即可煮成溫泉蛋。這種方法可以保留蛋白中的維生素B和蛋黃中的卵磷脂，具有保護心血管和改善皮膚質量的作用。

　　2. 煮蛋：將雞蛋放入開水中煮7-8分鐘，然后剝皮食用。這種方法可以保留雞蛋中的大部分營養成分，如蛋白質、維生素B、維生素D和礦物質。

　　3. 蛋花湯：將雞蛋打散，加入清湯或雞湯中煮至蛋花成型即可。這種方法可以將蛋白質和蛋黃中的營養均勻地分散在湯中，易被人體吸收。

　　4. 水煮蛋：將雞蛋放入冷水中煮沸，然后立即熄火浸泡10分鐘，再用冷水沖洗剝皮即可。這種方法可以保留蛋白質、維生素B和礦物質，有助于增加血紅蛋白的含量。

　　無論哪種吃法，雞蛋都是補血的好食物，建議每周適量食用。