牛排并不是腌制出來的，而是從牛的肋骨或腰部切下來的一塊肉。但是你可以用以下的方式腌制牛肉，使其更加美味：

　　材料：

　　- 500克牛肉

　　- 2湯匙橄欖油

　　- 2湯匙醬油

　　- 3瓣大蒜，磨成泥

　　- 1湯匙黑胡椒粉

　　- 1湯匙迷迭香葉

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成1寸左右的薄片。

　　2. 在一個大碗中，將橄欖油、醬油、大蒜泥、黑胡椒粉和迷迭香混合在一起。

　　3. 將牛肉片放入碗中，并用手將腌料均勻地涂抹在牛肉上。

　　4. 將碗蓋上，并將其放入冰箱冷藏1-2小時（或是過夜）。

　　5. 在燒熱的煎鍋中，將牛肉片煎3-4分鐘，或直到牛肉熟透為止。

　　6. 煮熟后，將牛排擺放在盤子上，可以加入你喜歡的蔬菜或配料，享受你的美味牛排。