以下是保存大蔥的幾種方法：

　　1. 可以將大蔥裹上一層紙巾或濕毛巾，然后放入塑料袋中，盡量擠掉空氣，放入冰箱冷藏室保存。大蔥這種方式可以保存一周左右。

　　2. 把洗凈的大蔥在室溫下晾干，并把蔥尾上的泥土刮掉。當(dāng)大蔥干燥后，就可以放入紙袋、布袋等干燥的袋子里密封儲(chǔ)存。這種方式可以保存大蔥約2周。

　　3. 把洗凈的大蔥剁成小段，然后放入保鮮盒中。在盒子里加入一些水，將蓋子蓋緊，放入冰箱冷藏室保存。這種方式可以保存大蔥約1周。

　　4. 把大蔥切成薄片，然后放入冰箱冷凍室。這種方式可以保存大蔥約3個(gè)月。需要時(shí)，取出所需量，不要解凍直接使用即可。