豬肝可以搭配以下食物一起食用：
1. 蔬菜：如菠菜、胡蘿卜、豆芽等，可以增加營養，同時也有助于豬肝的消化和吸收。
2. 面食：如面條、饅頭等，可以幫助豬肝更好地吸收營養。
3. 水果：如蘋果、梨、葡萄等，可以提高豬肝的抗氧化能力，并促進身體的代謝。
4. 調味料：如姜、蔥、蒜、料酒等，可以去腥增香，促進豬肝的消化和吸收。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當易發腥發硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
