1. 先將百合洗凈，用清水浸泡30分鐘左右，使其吸收水分，方便后面的烹調(diào)。
2. 把泡發(fā)好的百合放入鍋中，加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮煮10分鐘左右，直至百合軟糯，但不要過(guò)度煮沸。
3. 將百合撈出，用清水沖洗幾遍，除去浸泡時(shí)留下的苦澀味道。
4. 可以加入一些紅棗或桂圓等甜味料，使百合更加甜美可口。
5. 最后可以用清水沖洗一遍，去除余味，并將百合瀝干備用。
去苦味)
2.將百合切成均勻的塊狀，可以更好地煮熟。3.鍋中加入足夠的水，將百合放入燒開的水中浸泡10-15分鐘，以去除苦味。這樣處理后的百合會(huì)更加入味，去除苦味，保持其脆嫩口感，更加好吃。
