細菌對干燥條件通常較為敏感，很多細菌株在干燥環境中無法生存。干燥會導致細胞內水分流失，使細菌無法維持其正常的代謝和功能。干燥還會造成細菌的細胞膜和細胞壁的損傷，從而導致細菌死亡。一些細菌株具有較強的耐干燥能力，它們能夠形成耐干燥的孢子或胞外多糖來保護自身免受干燥的傷害。細菌對干燥條件的耐受性與其種類和環境適應性有關。