紅燒排骨的做法：
材料：
燉熟的排骨、姜塊、蔥段、料酒、醬油、糖、鹽、水、油
步驟：
1.將燉熟的排骨放入鍋中，加入姜塊、蔥段和適量的料酒，煮沸后小火燜煮5分鐘；
2.加入適量的醬油、糖和鹽，翻炒均勻；
3.加入適量的水，水量不要過多，剛好淹過排骨即可；
4.大火煮沸后轉小火燉煮30-40分鐘，直到汁變濃稠；
5.最后加入適量的油，翻炒均勻即可。
紅燒排骨，這道菜色澤紅亮，香氣撲鼻，是許多人心頭的好滋味。但要做出軟嫩入味的紅燒排骨，卻需要一些小技巧。紅燒排骨講究的是小火慢燉，這樣肉質才能逐漸變得軟嫩。掌握了這些技巧，你也能輕松做出軟嫩入味的紅燒排骨。
