制作了咸蛋黃后，可以按照以下方式進行保存：1. 用紙巾或干凈的布將咸蛋黃表面的鹽漬汁擦干凈。2. 將咸蛋黃放入密封袋中，用吸氧機或是吸氧管將袋子內的空氣抽盡，再將袋口密封。3. 將密封袋中的咸蛋黃放入冰箱中冷凍保存。保存期限一般在6個月左右。注意事項：1. 在制作過程中，要注意材料和設備的衛生。2. 在保存咸蛋黃的過程中，要保持干燥和密封，以防潮氣和細菌感染。3. 咸蛋黃應保存在低溫下，以延長其保質期。