腌蘿卜是一道簡單卻美味的小菜，以下是制作步驟： 材料：- 蘿卜 - 鹽、白糖、白醋、水、姜片、蔥段 步驟：1.將蘿卜切成長條狀或薄片，放入大碗中。2.在蘿卜中撒入適量的鹽，攪拌均勻，讓蘿卜吸收鹽分。3.加入適量的白糖和白醋，攪拌均勻，直至白糖完全溶解。4.加入一些水，讓蘿卜完全浸泡在水中。5.加入幾片姜和蔥，增加香味。6.將碗覆蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少2小時，讓蘿卜充分入味。7.取出腌好的蘿卜，瀝干水分，食用即可。注意事項：- 腌制時間越長，口感越酸爽。- 不要加入太多鹽和白糖，以免過于咸和甜。- 酸度可以根據個人喜好和口感調整。- 蘿卜可以根據自己的口感喜好選擇切片或長條狀。
