銀耳可以搭配很多菜品，以下是一些常見的推薦：1. 銀耳燉雪梨：銀耳和雪梨的清甜相得益彰，味道鮮美、清爽，適合夏天食用。2. 銀耳燉雞湯：雞肉和銀耳都是補氣血的食物，一起燉湯可以滋補身體，提高免疫力。3. 銀耳炒青菜：將銀耳和青菜一起炒，清香可口，而且非常簡單。4. 銀耳糖水：將銀耳煮爛，加入冰糖和水一起煮開，可以做成甜湯，清熱解毒，特別適合夏天食用。5. 銀耳豆腐湯：將豆腐和銀耳一起煮成湯，鮮美可口，而且非常清淡。除了以上推薦，還可以將銀耳和其他食材一起搭配，如銀耳蒸魚、銀耳紅棗湯、銀耳糖醋雞等，根據自己的口味和喜好搭配。