小米稀飯搭配什么菜好吃，這取決于口味和喜好，以下是幾種建議：1. 豆腐腦：豆腐腦軟嫩滑爽，與小米稀飯搭配可以增加口感層次。2. 酸菜炒肉：酸菜和炒肉的味道可以為小米稀飯增添鮮美口感。3. 蒸魚：清淡的蒸魚可以刺激小米稀飯的食欲，使整個菜品更加美味。4. 茄子炒土豆絲：茄子和土豆絲的搭配色彩艷麗，口感清新，可與小米稀飯搭配食用。5. 糖醋排骨：糖醋排骨的甜味與香味，可以讓小米稀飯的味道更加出眾。