醬牛肉是一道經典的川菜，下面是一種簡單的制作方法：

　　所需食材：

　　- 500克切好的牛肉片

　　- 2大勺生抽

　　- 2大勺老抽

　　- 2大勺料酒

　　- 2大勺糖

　　- 2大勺花椒粉

　　- 2大蒜瓣，切成蒜米

　　- 適量的油

　　- 適量的鹽和胡椒粉

　　- 適量的蔥花和花椒粒進行 garnish

　　步驟：

　　1. 將切好的牛肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、花椒粉、蒜米和適量的鹽和胡椒粉。攪拌均勻，腌制片刻。

　　2. 取一平底鍋，加入適量的油，燒熱后加入腌制好的牛肉片，翻炒至變色。

　　3. 繼續加入少量的生抽、老抽和料酒，繼續翻炒均勻。

　　4. 加入適量的水，燒開后轉小火，蓋上鍋蓋煮約10-15分鐘，直到牛肉變得酥爛。

　　5. 加入適量的糖和鹽來調味，根據個人口味進行調整。

　　6. 出鍋前，撒上蔥花和花椒粒進行裝飾。

　　7. 將醬牛肉盛出，可搭配米飯或面條食用。

　　這道醬牛肉非常下飯，口味鮮香，辣度可根據個人口味調整。希望你喜歡！