煲排骨湯可以選擇以下幾種食材進行搭配，以提升口感和味道：

　　1. 枸杞：枸杞可以增加湯的甜味和香氣，還具有滋陰補腎、明目等功效。

　　2. 紅棗：紅棗可以增加湯的甜味，且具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的作用。

　　3. 黃豆：黃豆能使排骨湯更加濃郁，還可以增加蛋白質和營養(yǎng)。

　　4. 姜片：姜片能去腥增香，有助于提高排骨湯的口感和香氣。

　　5. 料酒：加入適量的料酒可以去腥提鮮，使排骨湯更加美味。

　　以上是一些常見的搭配方法，你可以根據(jù)個人口味和喜好進行選擇。