生姜放冰箱冷藏會導致它變得柔軟、濕潤和腐爛。生姜是一種植物根莖，它在高溫和潮濕的環境下容易滋生細菌。冷藏會提高生姜的水分含量，增加細菌生長的可能性，導致生姜迅速腐爛。冷藏還可能使生姜變得柔軟和無味。為了保持生姜的新鮮和口感，將生姜存放在常溫下的陰涼處，遠離陽光和潮濕環境。