豬大骨燉白蘿卜是一道營養豐富的家常菜，下面是制作方法：

　　材料：

　　- 豬大骨500克

　　- 白蘿卜500克

　　- 姜片適量

　　- 料酒適量

　　- 食用油適量

　　- 鹽適量

　　- 胡椒粉適量

　　- 雞精適量

　　步驟：

　　1. 將豬大骨洗凈，放入鍋中，加入足夠的水，加入姜片和料酒，大火煮沸，去除浮沫。

　　2. 將煮沸后的豬大骨撈出，沖洗干凈，備用。

　　3. 白蘿卜去皮，洗凈，切成適當大小的塊狀。

　　4. 鍋中加入適量的食用油，加熱后放入姜片炒香。

　　5. 加入豬大骨和白蘿卜塊炒勻。

　　6. 倒入適量的清水，水量要稍微多一些，以保證燉煮過程中不會干涸。

　　7. 大火煮沸后轉小火燉煮約1小時，直到豬大骨和白蘿卜都燉爛。

　　8. 最后加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，調味即可。

　　溫馨提示：豬大骨和白蘿卜都含有豐富的營養物質，燉煮過程中可以根據個人口味適量添加調料，讓菜品更加美味。