木耳菜可以調成涼拌菜，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 木耳菜：適量

　　- 蔥花：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 醋：適量

　　- 醬油：適量

　　- 白糖：適量

　　- 蒜末：適量（可選）

　　步驟：

　　1. 將木耳菜洗凈切成段。

　　2. 燒開一鍋水，將木耳菜放入水中焯水，煮至斷生熟（約1-2分鐘），撈出過涼水。

　　3. 鍋中加入適量食用油，燒熱后將蔥花爆香。

　　4. 將蔥花、鹽、醋、醬油、白糖、蒜末放入碗中調勻，制成調味汁。

　　5. 將木耳菜放入調味汁中拌勻，均勻上味。

　　6. 放入冰箱冷藏一段時間后即可食用。

　　溫馨提示：可根據個人口味調整調味料的用量，添加適量的辣椒粉或花椒粉增加味道。