烤五花肉是一道非常美味的菜肴，以下是一種常見的五花肉腌制方法：

　　所需材料：

　　- 500克五花肉

　　- 適量鹽

　　- 適量白胡椒粉

　　- 適量生抽

　　- 適量料酒

　　- 適量蜂蜜或糖

　　步驟：

　　1. 將五花肉切成塊狀，大小根據個人喜好。注意，肉塊的厚度不要超過1厘米，這樣可以更容易腌制入味并且烤制時更易熟透。

　　2. 在一個容器中，將鹽、白胡椒粉、生抽、料酒和蜂蜜（或糖）混合均勻，成為腌制汁。調整腌制汁的比例，使其滿足自己的口味。

　　3. 將五花肉塊放入腌制汁中，確保每一塊都能完全沾滿腌制汁。可以用保鮮膜覆蓋住容器，然后放入冰箱腌制。建議腌制時間至少2個小時，過夜，這樣可以使肉更加入味。

　　4. 腌制好的五花肉拿出來，放在烤盤或烤網上。可以用紙巾將肉表面的多余腌制汁擦干，以免烤制時出現煙熏。

　　5. 預熱烤箱至200度，將烤盤放入烤箱中，烤制15-20分鐘。期間可以根據個人口味反復翻轉五花肉，以確保兩面熟透。

　　6. 烤制完成后，取出五花肉，切成適合食用的塊狀。可以撒上一些蔥花或香菜點綴，增添口感和風味。

　　7. 烤好的五花肉可以搭配米飯、餅類或者蔬菜一起食用。

　　注意事項：

　　- 在腌制汁中加入適量醬油可以使五花肉更加入味，但要注意不要加入過多，以免太咸。

　　- 腌制時間越長，五花肉入味程度越高，但也不要腌制太久，以免肉變得太咸。

　　- 烤制時根據個人口感，可以調整烤制時間和溫度，確保肉熟透且口感松軟多汁。