剝鮮蝦皮的方法有很多，以下是一種簡單而容易的方法：

　　1. 準備一碗冰水，將鮮蝦放入冰水中浸泡5-10分鐘。這樣做可以使蝦皮變得更加容易剝離。

　　2. 將鮮蝦取出，用廚房剪刀剪掉蝦須和蝦腳。

　　3. 在蝦背部沿著蝦身的中線處用刀輕輕劃開，不要剪破蝦肉，只劃開蝦皮。

　　4. 用手指從劃開的地方開始，沿著蝦身一邊輕輕剝離蝦皮。如果遇到難剝離的地方，可以再次用刀輕輕劃開。

　　5. 重復以上步驟剝離另一邊的蝦皮，直到整個蝦身的皮全部剝離完畢。

　　6. 最后清洗蝦身，去掉內臟和黑線，即可使用。

　　注意事項：

　　- 剝蝦皮時要輕柔，以免損壞蝦肉。

　　- 使用廚房剪刀時要小心，以免刺傷手指。

　　- 剝離蝦皮前先將鮮蝦用冰水浸泡可以提高剝皮的容易程度。