切好片的牛肉可以按照以下方法進行保存：
1. 冷藏保存：將切好的牛肉放在密封袋或保鮮盒中，放入冰箱的最冷部分進行保存。牛肉切片在冷藏條件下可以保存3-4天。
2. 冷凍保存：如果你不打算在幾天內食用完切好的牛肉，可以將其放入密封袋中，盡量去除空氣，然后放入冰箱的冷凍室。冷凍保存可以延長牛肉的保質期，通常可以保存3-4個月。
3. 使用保鮮膜：用保鮮膜將切好的牛肉包裹好，確保表面沒有暴露在空氣中。這樣可以減少氧氣的接觸，延緩細菌的生長，從而延長牛肉的新鮮度。
4. 避免變質：使用干凈的餐具和雙手處理牛肉，并在保存前確保牛肉表面干燥。避免將生牛肉與其他食材混放，避免交叉污染。
無論你選擇哪種保存方法，記得在使用前檢查牛肉的新鮮度和質量，切勿食用有異味、顏色發暗或質地改變的牛肉。
