熱水沖雞蛋是一種簡單易行的烹調方法，可以用來煮熟雞蛋。下面是具體步驟：

　　1. 將雞蛋放入鍋中。

　　2. 加入足夠的冷水，保證雞蛋完全被水覆蓋。

　　3. 將鍋放在爐上，調至中高火，等水煮沸。

　　4. 一旦水煮沸，立即調至中小火，繼續煮6至7分鐘，這樣可以使蛋白完全凝固，蛋黃微軟。

　　5. 煮好后，用夾子或漏網將雞蛋撈出。

　　6. 將雞蛋放入冷水中沖洗，以停止烹飪過程并降溫。

　　7. 撈出后，剝掉雞蛋殼即可享用。

　　沖雞蛋的時間可以根據個人對雞蛋熟度的喜好進行調整。煮時間越長，蛋黃會越硬，煮時間越短，蛋黃會越軟。