豬肝是一種補血的食材，適合yun婦食用。以下是一道簡單的豬肝做法，既好吃又營養：
材料：
- 豬肝：適量
- 大蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 植物油：適量
步驟：
1. 將豬肝用清水沖洗干凈，切成薄片。大蔥、姜、蒜切成細末備用。
2. 將豬肝片放入碗中，加入適量的料酒拌勻，腌制10分鐘。
3. 平底鍋加熱，加入適量的植物油，放入蔥姜蒜末炒香。
4. 將腌制好的豬肝放入平底鍋中，翻煎至兩面金黃。
5. 加入適量的醬油、鹽和白胡椒粉調味，翻煮幾分鐘至熟透。
6. 裝盤，即可享用。
這道豬肝的做法簡單快捷，可以保留豬肝的營養成分，適合yun婦食用。在烹飪過程中請注意火候，確保豬肝熟透，以確保食用的安全性。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當易發腥發硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
